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曾被其他产地石榴冒充,蒙自石榴靠什么杀出重围?

iwangshang / 王奇一 / 2019-08-17

摘要:蒙自石榴因为结合了电商,因而能够做到原产地追溯,确保消费者在天猫平台购买到的蒙自石榴绝对来自蒙自原产地。

天下网商记者 王奇一

云南蒙自的石榴种植户老何,40出头,不善言辞。他形容蒙自石榴翻来覆去只有八个字:颗粒饱满、肉厚多汁。

这让人有所怀疑,是不是自卖自夸?

但查阅史料,基本和老何说的一致。唐代《酉阳杂俎》记载:南诏石榴,子大,皮薄如膝纸,味绝于洛中。

"南诏"的位置,就在今天的云南地区。唐代古籍中关于这个地区的石榴评价就很高。

今天在云南种植石榴的地区,以蒙自最为集中,蒙自也因此被称为"石榴之乡"。"吃石榴就要吃蒙自原产地的"已经成为吃货们心照不宣的秘密。

8月12日,天猫"正宗原产地"项目来到这个"石榴之乡",旨在确保消费者在天猫上购买的蒙自石榴来自正宗原产地,将蒙自石榴打造成西南地区的区域公共品牌和地域名片。

天猫"正宗原产地"项目来到蒙自

吃石榴的季节已到,为天猫蒙自石榴旗舰店等店铺供货的蒙自石榴农户们,也即将迎来一年里最忙碌的时节。

蒙自石榴农最懂吃货

在蒙自新安所镇的石榴园里,最老的石榴树有200多年的历史。老何就是管理这几棵老石榴树的农户。

新安所镇的石榴园里,有一片老石榴树林,这棵石榴树的树龄在200年以上

老何种石榴是一把好手,却不知道石榴的历史。石榴最早并非中国制造,而是由张骞出访西域时带回,绝对的外来物种,与中国的土壤亲密接触后,才迸发出令无数吃货着迷的味道。

距离老何管理的古石榴树不到5公里的地方,38岁的赵伟管理着那里的十几亩石榴地。

说起石榴的种植和养护,赵伟娓娓道来

站在赵伟家的楼顶放眼望去,十几亩地很壮观。赵伟挥手对他媳妇说:"这是为你打下的江山。"

赵伟家的十几亩石榴地很壮观

其实这片江山得来全不费功夫,继承父母的地而已,赵伟的父母辈就是蒙自石榴种植户。赵伟是个"地二代",也是"榴二代",但要运营管理好这片地,却很考验工夫。

为了让这十几亩江山发挥最大的价值,赵伟研究了全国吃货的特点,成了蒙自最懂吃货的农户。

对吃货的深刻认识,是在接触电商之后。赵伟发现,全国吃货对"新鲜"有着偏执的追求,电商则给了这种追求实现的可能。

为了让当天采摘的石榴尽快发货,在采摘季,赵伟有时候得凌晨三点起床摘果,以便能够赶上最早的快递货车,确保送到买家手上的石榴绝对新鲜。

石榴不过夜,也不留库存,这是很多蒙自石榴户对自己的要求。

分拣包装之后,这些石榴将被直接运走

对于"新鲜"的极致追求,蒙自的石榴户们也不是一个人在努力,快递公司和商户们都对"新鲜"追求极致。

各家快递公司都已在蒙自的石榴地边建起了发货站。快递小哥和农户打成一片,有的干脆租住在农户家里。上午摘下的果实中午之前就会被分拣包装完成,直接上车运走。

每天发货最早的商户,是蒙自石榴天猫旗舰店等一批天猫商家。为了做长久生意,打响蒙自石榴的口碑,这批商家在品控上也不遗余力。

不过,只懂吃货是不够的,为了迎合吃货们的胃,赵伟和老何等种植户也在提高石榴种植的技术含量,比如"石榴套袋种植"技术。

2006年左右,石榴套袋种植的技术被引进蒙自之初,因为结果不可预料,导致大多数农户十分排斥,增加成本不说,还添了很多麻烦。

赵伟果断采用这种套袋技术,第二年发现果实的品相很好,产量也有所增加。不过,直到2016年,这一技术才被蒙自的所有石榴户接受。

石榴套袋技术将果实还长在树上的时候就用透明塑料膜包裹,好处是防止病虫害,隔离果实和农药,这样长出来的石榴果没有农药,没有虫斑。由于塑料膜里形成了高温高湿的环境,石榴更甜水分更多。

采用"套袋技术"种植的石榴可食率高达到85%,这成了蒙自石榴的行业标准。网民给了"果肉8分半"的称号,算是对蒙自石榴的认可。

事实上,在套袋技术应用之前,长在树上的石榴有一半被鸟和虫吃掉,人只能吃剩下的一半,品相和产量都上不去。

目前,在天猫上销售的蒙自石榴,都已实现"套袋种植",外观好看,没有农药,吃得放心。

北回归线的味道

在蒙自,像老何和赵伟这样直接参与石榴种植的农户大约有五六万人,而参与石榴产业链的所有人数,据蒙自市副市长杨云鸿介绍,有将近10万。

2015年人口数据显示,蒙自全市常住人口为43.1万人,也就是说,在蒙自有四分之一的人在从事石榴相关的工作。

赵伟喜欢站在自家屋顶俯视面前的十几亩石榴地。他的房子三层楼高,5年前盖的,内部装修十分精美。十几亩地,能够给赵伟带来十几万的年纯收入,这在房价5、6千一平米的蒙自已经非常可观。

赵伟家的三层小楼,这种小楼在当地随处可见,条件优于周边地区的农户

赵伟不是蒙自种石榴种得最好的,也不是地最多的,像赵伟的小楼这样新盖不久的房子,在蒙自随处可见。

蒙自农户的富裕既归功于当地政府在石榴产业、电商渠道建设等领域的大力投入,也更离不开这个城市的独特地理位置。

北回归线穿蒙自而过,这条线是太阳能够直射的最北纬度线。在这条线周围,植被吸收了最多的太阳能量,通常物产丰富,而且品质很高。

在赵伟的石榴地里,他会向客商表演石榴爆浆。通常他会随手从树上摘下一只石榴,掰成两半,单独捏一颗石榴籽,爆出的浆液红里透亮,十分诱人;如果要再看得仔细一点,他会把剩下半个石榴直接捏爆,石榴汁砰然而出,视觉效果非常震撼。

被北回归线的阳光连续照射几个月,糖分在石榴籽中不断合成,因此蒙自石榴的甜度远超其他产区的石榴,"味绝于洛中"。

独特的地理环境带来独特的味道和品质,也让从事这一行业的人得以致富。

在天猫上,蒙自当地颇具规模的店铺蒙自石榴旗舰店、龙泽堂食品专营店等,月成交均接近3万单;即便是规模小一些的芃卡旗舰店,月销量也达到1万单。

蒙自石榴迎"芳华"

因为蒙自石榴品质高、口味好,前几年有其他产区的石榴打着"蒙自石榴"的招牌上架,以较低的价格蒙蔽消费者。经过协调,目前这种现象已经绝迹。在天猫上搜"蒙自石榴",都是正宗原产地的蒙自石榴。

据蒙自石榴天猫旗舰店负责人沐建标介绍,接下来还会推动建立蒙自石榴的"可追溯机制",销售出去的石榴能够找得到是哪一块地里产的,甚至细化到是哪棵石榴树上长的果子。

这一机制将确保网民通过天猫购买的蒙自石榴货真价实来自正宗原产地。

蒙生石榴合作社总经理张跃伟说,在过去,石榴烂在地里滞销的情况较为常见。2008年,蒙自石榴成为北京奥运会指定用水果之一,从此开始走上快车道;2012年开始,蒙自当地的电商发展迅猛,2014年以后物流基础设施配套得以完善,才让蒙自石榴滞销的情况成为历史。

蒙生石榴合作社总经理张跃伟展示蒙自石榴评为"2008北京奥运会指定用水果"的证书

"电商的优势对蒙自石榴的发展影响很大,"张跃伟说,"我们也和天猫联手发起'正宗原产地'的行动,确保在天猫上买到的蒙自石榴来自正宗的蒙自地区。"

蒙自在清末就是云南对外贸易的最大口岸,云南的第一个海关、第一个电报局、第一个邮政局、第一个外国银行、第一条民营铁路、第一个外资企业、第一个驻滇领事馆、第一个火电站等诸多第一先后在这里产生。蒙自人除了天生会种石榴之外,也天然有寻求发展的劲头。

在由天猫、农村淘宝和蒙自联合举办的"蒙自石榴采摘节"开幕式结束后,蒙自市副市长杨云鸿开启了另一个"第一次":云南第一场由副市长和网红共同出镜的淘宝直播。

为了蒙自石榴这一地域名片,蒙自人都蛮拼的。蒙自石榴将迎来它的芳华年代。

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